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miércoles, 14 de agosto de 2013

CHEESE CAKE DE MOJITO O SÚPER RECETA DE VERANO


Después de un montón de post dedicados a otros temas hoy  traigo una receta.

 Como con estos calores he dado vacaciones al horno  he preparado algo fresquito, rápido de hacer y con mucho sabor a verano ¡¡¡Chesse cake de mojito!!!



* Upss!!!! He olvidado incluir en el listado de ingredientes 200ml de nata para montar y unas hojitas de hierbabuena o menta. ¡ sorry !


Preparé esta receta para unos 10 adultos  y para que quedara más mono y fuera más fácil de servir decidí preparar vasitos individuales



PASO A PASO:

1. Calentar en un cazo el azúcar moreno con 5 ó 6 cucharadas de agua hasta que se disuelva bien. Dejar cocer durante 2 minutos sin remover.
2. Añadir el zumo de los limones o limas, la ralladura de uno de ellos (guardar el resto de la ralladura de los otros que sobran para decorar), el ron  y unas hojas de menta o hierbabuena.
3. Remover, retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Mientras se enfría machacamos bien las galletas digestive y mezclamos el polvo de galleta con la mantequilla hasta conseguir una masa que pondremos en el fondo de cada vasito.
5. Colamos el líquido ya frío y lo ponemos en un bol junto con el queso fresco, el brick de nata para montar, el queso mascarpone y BATIR BIEN.
6. Verter la mezcla en los vasos encima de la galleta y enfriar en la nevera.
7. Decorar a vuestro gusto y servir muuuuuy frío.



                         Aquí sin pasar por peluquería y maquillaje je, je




                                ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Listo para tomar!!!!!



Podéis decorarlo como más os guste, pero yo puse unas rodajitas de lima de "mentira "que me hice en plan rápido con unos gomets y una cartulina verde.

Esta receta es el final perfecto para una cena de verano en buena compañía. Yo la  he preparado para celebrar mi cumple  que es ¡¡mañana !! y ha sido un absoluto éxito.



P.D 1 Estoy enlazando esta receta con la fiesta de Personalizacion de blogs

P.D 2 CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO DEL BLOG DE MARA EN GREDOS, SABOR,COMPOSICIÓN, IMAGEN, FOTOGRAFÍA TU RECETA DE VERANO

P.D. 3 Participo con esta receta en el Mercadillo Creativo de Creative Mindly
Y tú, ¿te animas a preparar esta receta?

Besos, besos y muchos besos, con un año más y súper feliz

25 comentarios:

  1. que sabrosa esta receta para verano, besitos

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    1. Gracias Naroa por tu visita y tu comentario! Me paso por tu blog a conocerlo. Besitos

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  2. Qué buena receta!!! Me la llevo para compartirla en el Friday Finds del viernes, que seguro que están buenísimos estos vasitos!!!
    Y las rodajitas de lima hechas con gomets son geniales. Como se nota que somos profes, que hacemos de todo con los gomets!!! :-)

    Besos!

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    1. Ah, y felicidades por tu cumple, que se me ha olvidado!!!! :-)

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  3. Voy a probarla y compartirla! Tiene una pinta estupenda!! Además, a mi también me encanta la decoración y te ha quedado superapeticibles con la decoración de Lima.

    Feliz Cumpleaños!!

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  4. Primero felicidades por tu cumple!!!! Te han quedado genial, tienen una pinta riquísima!! Te acabo de conocer y me quedo por aquí!

    Besos! http://sarasweetsandcupcakes.blogspot.com.es/

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  5. Qué rico !!! Tiene que estar buenísimo.
    Te acabo de conocer por los Friday Finds de Victoria.
    Un besito.

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  6. Me ha encantado la receta! Me la guardo por aquí a ver si la puedo hacer.
    Por cierto, yo también he llegado aquí por el Friday Finds, jeje.
    Bsitoss

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  7. Hola hermosa!! Me encantó tu receta, justo apenas hice un pastel de limón helado y es similar, pero tengo una duda, como puedo sustituir el queso mascarpone?? En México no lo he visto o seguro esta muy caro :-(

    Saludos!!

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    1. Vianey, puedes sustituirlo por queso de untar, no sé que marcas tendréis por Mexico, aqui la más conocido es Filadelfia. Espero haberte ayudado.

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    2. Perdona Vianey que no te haya respondido antes pero he estado de vacas y sin casi cobertura. Como te ha respondido del rincón de baqui yo lo sustituiría por queso de untar tipo philadelpia. Da igual la marca, aquí lo tienes en todos los supermercados, lo importante es que NO sea light o desgrasado.
      Besitos

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  8. Que receta más chula y me ha encantado la decoración scrapera... (es que me pierde). Te invito a pasear por mi blog http://baqui-mirincon.blogspot.com.es/ y me quedo por el tuyo.

    Saludos

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  9. Hola guapisima, te acabo de descubrir por el concurso de foto de mara en grelos y me ha encantado tu trabajo!! Una maravilla tanto esta receta como los posts que he ido viendo! Me ha encantado el de la decoracion con la letra y el washi tape! Que original! Yo soy un desastre para la decoracion, lo reconozco, y tengo mucho que aprender! Y que decirte de esta cheesecake, las tartas de queso junto con las de manzana son mis favoritas (y mi perdicion) pero sabes que nunca la he probado con mojito?? Que curioso!! La tengo que hacer y me encanta la presentacion en vasitos, yo estoy enamorada de los vasitos! jajaja
    Un bsito guapa y mucha suerte!! :)

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    1. ¡ Muchas gracias por este comentario tan bonito! Con palabras así da gusto...
      Espero que te animes con la receta, es súper sencilla.
      Besitos

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  10. Me he dado una vuelta por tu blog y me encanta todo lo que veo, así que me quedo por aquí para no perderme nada¡
    Besos

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  11. Aunque empieza a refrescar y a llover ese postre apetece todo el año, genial. Suerte en el concurso. Bss.

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  12. Hola Miriam, vengo del concurso de Mara, me encantan los mojitos en verano y también los cheese cake, así que esta combinación tengo que probarla. Gracias por compartirla con todos nosotros. Un saludo

    Susana

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    1. Gracias a ti por tu visita y tu comentario!!!
      Besitos

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  13. Que buenoooo! Me chiflan las tartas de queso y mecencanta el mojito. Total receta perfecta. Vengo del concurso de Mara y me quedo por aqui

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  14. Hola Miriam, vengo a ver tu receta y tus fotitos tan lindas desde el concurso de Mara y me quedo a seguirte, un besote
    Adela, http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias!!! y por supuesto bienvenida
      Besitos,

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  15. Aaalaaa! ¡Qué original! A mi marido seguro que le encantará, ¡me la apunto! ¡Mucha suerte en el concurso!

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  16. Pues me ha gustado mucho, sé de una amiga que te va a agradecer mil esta receta cuando la prepare, le encantan los mojitos!

    Un saludo!

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